Trois années d’écriture sont nécessaires pour mener à bien un projet qui s’apparente à un « dictionnaire amoureux », les choix étant assumés comme personnels, subjectifs. À la rédaction proprement dite s’ajoute évidemment un travail de recherche afin de pouvoir visionner chaque film en intégralité, autant de fois que nécessaire. Il faut par ailleurs localiser des documents pouvant illustrer le texte.
Bikers est le 1er ouvrage sur le sujet jamais écrit en français !

Les œuvres sont présentées dans l’ordre chronologique, de 1953 à 2011, soit de « Wild One » à « Sons of anarchy » !
Les notules comprennent systématiquement : le titre, le pays d’origine, la date de sortie, le nom du metteur en scène, ceux des trois acteurs principaux.
Suit le texte proprement dit avec un résumé du scénario, plus ou moins détaillé selon l’intérêt, des anecdotes concernant le tournage s’il y a lieu, d’autres à propos des différents intervenants, des motos employées, etc. La description s’accompagne de réflexions critiques, naturellement, avec parfois la suggestion d’un angle de compréhension.
La maquette du livre est réalisée par Clio Kepenos, sous la direction de Jimmy Pantera (Los Tigres del Ring, Orgasmo), directeur artistique de Serious Publishing. L’avant-propos est de Sonny Barger.